kira、大阪で食い倒れるの巻②

道頓堀といえば、カニやらエビスさんやらのド派手な巨大看板が並ぶ、にぎやかな歓楽街ですが、その丁度真ん中辺りに一軒、周囲の様子からは浮いて建つ、銀座の高級料亭かと見紛う造りのうどん屋さんがあります。
そこが、「道頓堀　今井」。昭和２１年創業、伝統の味を今に引き継ぐ老舗。

大阪のうどんといえば「きつねうどん」らしいのですが、私はデーンとてんぷらうどんを注文。
さて、関西のうどんといえば「出汁が命」と聞きますが、お味は・・・。
いやー参りました！
味にうるさい大阪の真髄、ここに見たり！という感じ。
ツユの色は薄いのに、このしっかりしたコクのある味。「出汁」って料理には大切なものなのね、ということを改めて感じさせてくれました。

大変美味しゅうございました。

さて、やはり大阪に来たからには串カツを頂かなければ帰れません。
ホントは串カツのメッカ、通天閣のそびえ立つ新世界に行きたかったのですが、生憎の雨で断念。

そこで、本場新世界の串カツを味わえるお店を探していたところ、「合格や」という、新世界で修行をした人が開いたお店を見つけ、行ってみることにしました。

串カツ、アスパラ、海老、ピーマン、サツマイモ、レンコン、ししとう、豚ヒレ、しいたけ・・・
衣が薄くサクッとしていて油っこさを感じない。何本でもいけます。
カウンターにキャベツの山盛りが常備されていて、合間に食べると口の中もさっぱり。

こうやってたっぷりとソースをつけて食べるのです。一度しかつけてはいけません。これお約束。
揚げたてをジュッと付けてお召し上がりください。

初串カツ、大満足でした。
昼間だったので飲み物は烏龍茶にしたのだけど、周囲のお客さんはみな「ラムネ」を飲んでました。
そっかー、ツウはラムネと串カツか・・・。
東京じゃ、串カツを食べるとなるとお酒を飲む店に行くしかないけど、大阪ではおやつ代わり、軽食代わりに気軽に串カツを食べているんですね～。

番外編はこれ。
551蓬莱の中華ポテト。大学イモのようですがちょっと違う。
揚げたてホクホクのサツマイモにカリカリの飴をコーティング。この飴がかなり硬めで、楊枝がなかなか刺さらない。
カリッ！ホクッ！
100グラム140円。おやつに最適。

大阪は安くて美味しいものの宝庫。
今回行くことができなかったところ・・・新世界、法善寺横町など、まだまだ美味しいお店はたくさんある。
これはしっかり「大阪貯金」をして、近いうちまた訪れたいなー。大阪万歳！

kira、大阪で食い倒れるの巻①

ワタクシkiraは、お恥ずかしながらこの歳にして、まだ一度も『大阪』の地に足を踏み入れたことがありまへんでした。
先週末、やっと初上陸を果たしました！

あの、グリコの看板が！
あの、食い倒れ人形が！今、ワタクシの目の前に！

今回の目的は「食い倒れる」。
大阪といえば"こなもん”(粉もん)。
お好み焼き、たこ焼き、イカ焼き・・・小麦粉を水で溶いて焼いたもんが、何故か大阪では良く食べられているそうなので、これだけは必ず食べまっせ～。

まずは、梅田阪神百貨店地下のスナックパーク内にある「イカ焼き」。
小麦粉生地にイカの切り身をのせて焼き、甘辛いソースを塗ったもの。ぷりっとしたイカにもちもちっとした生地の食感。見た目は地味だけど、ウマい。120円という値段も嬉しい。
みんな行列を作って買い、立ったままささっと食べる。
東京じゃ120円でこんなおやつは売ってません。

そして「たこ焼き」。
大阪のたこ焼きは、東京のものとは比べ物にならないほど美味しいらしい。ほんまかいな？
ここは難波千日前通り、なんば花月の隣にある「ワカナ大入本店」。
ここでも行列・・・なのだが、店員さんたちがテンポ良くスピーディーに対応するため、順番が来るのは早い。

小（9個入り）＝350円、中（12個入り）＝450円、大（15個入り）＝550円、特大（20個入り）＝750円という値段設定も、東京ではありえない。おいおい、中サイズで12個も入ってるの？特大20個って･･･（汗）

表面はサクッと、中はアツアツのトロットロ・・・これ程のトロットロ具合は初体験。このトロトロの生地と甘辛いソースとマヨネーズがゴロンとしたタコに絡まり、ハフハフさせながら食べる。一個の大きさはかなりボリュームがあるけど、是非一口で食べたい。
これは、ねぎトッピング。
ねぎのお陰で、やけどしそうなくらいの熱さがちょっと緩和されて食べやすくなる。
これもおすすめ。

次回はポン酢味にも挑戦したいなあ。

さて、大阪といえばやはりお好み焼きでしょう。
あちこちにお好み焼き屋はあるのですが、ワタクシはこちらに入ってみました。

難波千日前、南海通沿いの「はつせ」。
全室個室でくつろげます。

店を見上げるとこの大きな看板が。

もちろん自分で焼くんだけど、「誰でもプロ並に焼ける」と謳っている。ほんまかいな？
キャベツたっぷり。生地は水分少なめ。もちろん山芋入り。

「美味しい作り方」が壁に貼ってあるので、その通りに焼いてみる。
生地はよ～～く混ぜる。豚肉やえびは先に軽く焼いて、生地に混ぜ合わせる。
片面5～10分。ひっくり返したら少し弱火にしてじっくり焼く。

表面はパリッと、中はふっくらしっとり。

お好み焼きなんて、そうそう味は変わらないんじゃない？などと侮るなかれ。
やはり美味しい所のは全然違う。生地にそれなりの工夫をしている。
ここは和風出汁と中華スープを配合しているそうです。

ひとまず、"こなもん”は制覇しました。

いやしかし・・・大阪っちゅうとこは、活気に溢れた町ですな。
街を歩く人々は皆、生き生きとしています。
やはりしっかりと美味しいものを食べているからなんでしょうね。
決して贅沢はしないけど、本当に美味しいものを知っている、食べることの楽しさを知っている、という感じがします。
さあ、天下の台所ツアー、第2弾は「串カツ」です。お楽しみにね！

台北自転車事情

21歳の体重まであと･･･71150kcal

3泊4日で、姉と台湾、台北に行ってきました。ワタクシkira、実に10年振りの海外旅行です。

台湾といえばGIANTを初めとして、自転車部品など世界一の自転車産業大国・・・というイメージがあります。
毎年「台北国際自転車展覧会」も開かれていますし。(台北國際自行車展覧会･･･今年は３月２４日～２７日）
なので、台湾は自転車があっちこちを走っているんだろうと思って、楽しみにしていのです。

ところが・・・私の周った台北市では、自転車が･･･自転車が・・・走っていないではありませんか！！
何台かは確かに見かけました。ボロボロのサビだらけの実用車に荷物満載で、おじいちゃんがよたよたと走っているのを。しかし、GIANTが颯爽と走っているのを見ることはできませんでした。これには驚きましたよ。

現在の台北の街中は小型スクーター天国。
クルマとクルマの隙間を縫ってビュンビュンと縦横無尽に走り回っています。
交差点ではこの通り、クルマの前にスクーターがビッシリと･･･。

歩道ではこんな感じでスクーターがずらっと駐車。おいおい･･･。

あーー！GIANTのショップを発見！台北の雑多な町並みの中、一際小奇麗で目立つショップでした。

何故、台北では自転車が走っていないのか･･･現地の方に聞いてみましたよ。
「自転車は盗まれるから」だそうです。
スクーターだと重いから盗まれる心配が少ない、と。・・・なんと、そんな理由ですか。

それに、台北は自動車やスクーターの運転マナーが、日本に比べるとよくない。クラクションが絶えず鳴っているし、その上、日本は「歩行者優先」なのに台北は「クルマ優先」なんだそうです。人間が轢かれたら「オマエが悪い」ですよ。こんな中、道路を自転車がキコキコ走っていたら、クルマとスクーターにがんがんクラクションの嵐、命がいくつあっても足りないです。ホントに。

だからといって、歩道を走ろうなんて思うとこれがまた問題が･･･。
台北の歩道というのは、店舗の建物の一部になっています。つまり、歩道は店舗の床の延長。
なので、歩道のデザインや形状は各店舗様々・・・。ということはですね、歩道の「高さ」もまちまちなんですよ。
利点は、歩道は店舗の一部なため、屋根が付いているから店舗の並ぶ場所では雨が降っていても傘が入らない。
欠点は、歩道の高低差がありすぎる･･･。平気で30センチ、ひどいところは50センチとか（！）ホントにあるのです。
いやもう、お年寄りやベビーカーには厳しいですわ。案の定、私もこの段差でコケましたもん。
そんな歩道で自転車なんて走れるわけがありません。

建物の1階が歩道。

そんなこんなの台北自転車事情でしたけれども、当然、台湾へは自転車の視察に行ったわけではなく、目的は「食べる！」
もーーーしっかり食べてきましたとも。文字通り食い倒れてきました。
最後に、そのほんの一部をご紹介しておきましょう。